DADIH

160 gm     Susu Tepung (Jangan guna Susu Timbang)

1.5 liter     Air

180 gm     Gula Pasir                  )  Gaul
10 gm       Caragene Macogel      )  Rata

1.  Masak air, bila suam masuk susu dan masak hingga panas tapi belum mendidih.  

2.  Masukkan campuran Gula/Caragene dan terus kacau rata dan masak hingga sekali didih.

3.  Tapiskan air ke bekas lain.  

4.  Kemudian bubuh dalam cawan dadih.

DADIH AGAR-AGAR

5 cawan           Susu Tepung      )  Gaul

1/2 cawan        Tepung Kastad    )  Rata

15 gm               Agar- Agar

20 cawan         Air

Gula
Perasa