ROTI BOY (sangat gebu)

DOUGH

·         500 g                Tepung Roti

·         1.5 g                 Bread Improver

·         5 g                    Bread Softener

·         20 g                  Susu

·         75 g                  Gula

·         11 g                  Yeast

·         5 g                    Garam

·         42g                   Telur (1 biji paling kecil) – pukul kembang

·         250 g                Air (Roti Boy)

·         300 g                Air (Roti Loaf Putih)

·         30 g                  Shortening

·         30 g                  Butter

TOPPING

·         100 g                Butter

·         80 g                  Gula

·         3 biji                 Telur Grade A (bahagi 2) – pukul kembang

·         1 sudu teh          Nescafe

·         100 g                Tepung Gandum

FILLING

·         100 g                Butter

·         ¼ sudu teh         Esen Vanilla

·         35 g                  Soft Brown Sugar

-       Inti simpan dalam peti ais sekejap untuk mudah nak dibulatkan.

-       Roti jangan bubuh dalam acuan.  Bulat-bulatkan saja dan bubuh atas kertas minyak.

-       Gunting muncung topping kecil sahaja supaya senang adjust pusar gula.