RENGGINANG

1 kg               Beras Pulut                                         )  rendam semalam         

50 gram         Bawang Putih                                       )

20 g               Garam                                                 )  tumbuk   

20 gram         Gula Pasir Halus                                   )  hancur

50 gram         Udang Saih Kering (sangrai)                  )

-         Beras ditapis dicampur sampai rata dengan bumbu.

-         Setelah itu beras dikukus sampai masak.

-         Citak Pulut Panas atas plastic  (sapu minyak kalau perlu).

-         Renginang kering  (kadar air  9%)  mesti simpan Kedap Udara.

-         Suhu goreng – 170 ‘C.