KARIPAP PUSING CANTIK SANGAT

Doh Luar

250g                            Tepung Gandum

25g                              Tepung Beras

25g                              Tepung Ubi

25 g                             Tepung Murukku

25 g                             Tepung Jagung

1/2  sudubesar             Gula 

1/2  sudu kecil             Garam

1 cawan                       Air Ais -  tuang sikit demi sikit 

-  Adunan mesti lembut supaya tak merekah bila gelek

Doh Tengah

30 g                             Majerin                        )

30 g                             Shortening                    )  Panaskan 

1/8 cawan                    Minyak Masak            )

150 g                           Tepung

-  Ratio Doh 40 g : 80 g

                     40 g : 70 g

                     40 g : 60 g

-  Inti mesti tapis

   1)   Jangan berair

   2)   Jangan berminyak